盛岡手づくり村 冷麵づくり体験

去る、2月8日（土）しらゆり塾体験学習で盛岡手づくり村を訪れ、「冷麵づくり」を体験してきました。

生地をこね、製麺機で押し出し麵をゆでます。ゆで上がった麺を水で締めると半透明の麺が出来上がります。

麺を盛り付け、トッピングで飾り、特製スープをかけたら、もちもちツルツルとした喉越しがとても良いお店のような冷麺を美味しくいただきました。