料理教室「はじめてのフォカッチャ作り」

去る6月23日（金）更木地区交流センターにおいて今川美和さんを講師に迎えて、フォカッチャ作りを行いました。

パン生地にオリーブオイルが入っているのが特徴のフォカッチャ。生地の発酵、乾燥、発酵後はガス抜きに注意など…細かい作業があり、参加者の皆さんもメモを一生懸命しながら聞き入っていました。

発酵の待ち時間には、ベーコンやチーズを使ったアレンジをしながら、ハーブについてのお話を聞き、とても勉強になりました。

触りすぎないように成形し、オリーブ、トマト、ローズマリーなどで飾りつけをして焼き上げました。

オーブンから出した時には、あまりの可愛さに歓声が起こりました。